三联生活周刊记者陆宗禾报道

日本长寿秘诀，87.74岁的平均寿命背后|

探索日本平均寿命高达87.74岁的秘诀，揭秘5种饮食习惯如何铸就长寿之果。

日本饮食文化概览

日本，一个位于东亚的岛国，以其独特的文化和饮食习惯闻名于世。根据最新数据，日本的平均寿命达到了惊人的87.74岁，这一数字在全球范围内都是领先的。那么，是什么让这个国家的人们能够享有如此长的寿命呢？本文将深入探讨日本的5种饮食习惯，这些习惯被认为是铸就长寿果的关键因素。

1. 均衡的饮食结构

日本饮食的一个显著特点是均衡。日本人的饮食中包含了丰富的蔬菜、水果、鱼类和谷物，这种多样性确保了身体所需的各种营养素都能得到补充。均衡的饮食结构有助于维持健康的体重，减少慢性疾病的风险，从而延长寿命。

2. 海鲜的频繁摄入

日本是一个岛国，海鲜资源丰富。日本人的餐桌上经常出现各种鱼类和贝类，这些食物富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康非常有益。研究表明，Omega-3脂肪酸可以降低心血管疾病的风险，减少炎症，从而有助于延长寿命。

3. 低盐饮食

与许多其他国家相比，日本饮食中的盐分含量相对较低。过多的盐分摄入会增加高血压的风险，而高血压是导致心脏病和中风的主要因素之一。通过控制盐分摄入，日本人有效地降低了这些健康风险，从而有助于延长寿命。

4. 适量饮酒

在日本，适量饮酒是一种常见的社交习惯。适量的酒精摄入，特别是红酒，被认为对心血管健康有益。日本人在饮酒时通常会控制量，避免过量饮酒带来的健康问题，如肝脏疾病和肥胖。

5. 传统发酵食品

日本饮食中还包括了许多传统的发酵食品，如味噌、纳豆和泡菜。这些食品富含益生菌，有助于维持肠道健康，增强免疫力。良好的肠道健康与整体健康和长寿密切相关。

日本的平均寿命之所以能够达到87.74岁，与其独特的饮食习惯密切相关。均衡的饮食结构、海鲜的频繁摄入、低盐饮食、适量饮酒以及传统发酵食品的摄入，这些因素共同作用，铸就了日本人长寿的秘诀。-

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